Hozzávalók:
50g brokkoli, 60 ml kókusztejszín, 1 evőkanál kókuszolaj, 1 teáskanál kurkuma por, bors, só, 5 g gyömbér 10 g fokhagyma, 30 g hagyma, 30 g paradicsom, 40 g rizs, 140 g rák
- A rizst megfőzzük a csomagolás időtartama szerint.
- Serpenyőben kevés kókusz olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, fokhagymát és gyömbért, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot.
- Sóval, borssal és kurkumával ízesítjük. Hozzáadjuk a rákokat, majd pár perc múlva a kókusztejszínt. Fedő alatt 5-6 percig főzzük.
- Egy tányérra tálaljuk a rizst, a rák curryt és a párolt brokkolit.