Hausgemachtes Pesto mit Tomaten

Zutaten:

10 g Basilikum (frisch), 2 Esslöffel Olivenöl, 20 g Parmesan, 10 g Pinienkerne, 5 g Knoblauch, Pfeffer (nach Geschmack), Salz (nach Geschmack), 80 g Tomaten, 60 g Brot

  1. Den Knoblauch und den Käse reiben. 
  2. Den Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne und Käse in einen Mörser geben und gut verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Masse auf ein Toastbrot streichen und mit Tomaten servieren.