Zutaten:
10 g Basilikum (frisch), 2 Esslöffel Olivenöl, 20 g Parmesan, 10 g Pinienkerne, 5 g Knoblauch, Pfeffer (nach Geschmack), Salz (nach Geschmack), 80 g Tomaten, 60 g Brot
- Den Knoblauch und den Käse reiben.
- Den Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne und Käse in einen Mörser geben und gut verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse auf ein Toastbrot streichen und mit Tomaten servieren.